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1 Vorstellen der Hefe
Vorstellen n der Hefe подмолаживание с. дрожжейNeue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Vorstellen der Hefe
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2 Verjungung f der Hefe
= Verjungung der HefezellenDas Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > Verjungung f der Hefe
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3 Aufsteigen der Hefe
гл. -
4 Reifwerden der Hefe
сущ.пищ. созревание дрожжей -
5 Verfettung der Hefe
сущ.пищ. ожирение дрожжей -
6 Verjungung der Hefe
сущ.пищ. освежение дрожжей -
7 Vorstellen der Hefe
гл. -
8 Weiterzucht der Hefe
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Weiterzucht der Hefe
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9 Zugabe der Hefe
сущ.пищ. задача дрожжей -
10 Vorsteilen der Hefe
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Vorsteilen der Hefe
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11 Aminosäurepool m der Hefe
аминокислотный состав пула дрожжей (пул - внутриклеточное образование, регулирующее осмотическое давление в клетке)Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > Aminosäurepool m der Hefe
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12 Aufbewahrung der Hefe
Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > Aufbewahrung der Hefe
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13 Autolysenprodukte n pl der Hefe
Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > Autolysenprodukte n pl der Hefe
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14 Bruchbildungsvermögen n der Hefe
хлопьеобразующая способность дрожжей, флокулирующая способность дрожжейDas Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > Bruchbildungsvermögen n der Hefe
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15 Entspannen n der Hefe
Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > Entspannen n der Hefe
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16 Fettstoffwechsel der Hefe
Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > Fettstoffwechsel der Hefe
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17 Gärkraftminderung f der Hefe
Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > Gärkraftminderung f der Hefe
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18 Gärtätigkeit der Hefe
Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > Gärtätigkeit der Hefe
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19 Propagation f der Hefe
размножение дрожжей, разведение дрожжейDas Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > Propagation f der Hefe
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20 Schonung der Hefe
Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > Schonung der Hefe
См. также в других словарях:
Hefe [1] — Hefe, zur Familie der Saccharomyceten gehörige Pilze, die ein Enzym, die Zymase, enthalten und dadurch imstande sind, verschiedene Zuckerarten in Alkohol und Kohlensäure zu zerlegen, ein Prozeß, den man als Gärung (s.d.) bezeichnet. Die Hefe… … Lexikon der gesamten Technik
Hefe [2] — Hefe wird neuerdings wegen ihres hohen Stickstoffgehaltes als Nähr bezw. Futtermittel empfohlen. Soweit es sich um menschliche Nahrungsmittel handelt, muß Brauereihefe für diesen Zweck erst entbittert werden, was durch Behandeln mit Soda… … Lexikon der gesamten Technik
Hefe-2-Hybridsystem — Dieser Artikel oder Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (Literatur, Webseiten oder Einzelnachweisen) versehen. Die fraglichen Angaben werden daher möglicherweise demnächst gelöscht. Hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und… … Deutsch Wikipedia
Hefe-Zwei-Hybrid — Dieser Artikel oder Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (Literatur, Webseiten oder Einzelnachweisen) versehen. Die fraglichen Angaben werden daher möglicherweise demnächst gelöscht. Hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und… … Deutsch Wikipedia
Hefe-Zwei-Hybrid-System — Dieser Artikel oder Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (Literatur, Webseiten oder Einzelnachweisen) versehen. Die fraglichen Angaben werden daher möglicherweise demnächst gelöscht. Hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und… … Deutsch Wikipedia
Hefe — Auf die Hefe(n) kommen: aufs äußerste herunterkommen, mit seinem Vermögen fertig werden. Die Hefe, eigentlich ›das Hebende‹, weil sie bewirkt, daß der Stoff, dem sie beigemischt wird, sich hebt, sich aufbläht, bleibt doch selbst am Boden des… … Das Wörterbuch der Idiome
Hefe 1-Hybrid System — Dieser Artikel oder Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (Literatur, Webseiten oder Einzelnachweisen) versehen. Die fraglichen Angaben werden daher möglicherweise demnächst gelöscht. Hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und… … Deutsch Wikipedia
Hefe — (Bärme, Germ), das bei der Alkoholgärung wirksame Ferment, das als gelblichgrau gefärbte, schlammartige Masse von charakteristischem Geruch in der gärenden Flüssigkeit auftritt. Man unterscheidet Oberhefe, welche die Oberfläche der gärenden… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Hefe — (Faeces), die Gährung der organischen Körper, welche nach der Zusammensetzung derselben verschiedene Producte hervorbringt, wird durch die Gegenwart einer eigenthümlichen Verbindung veranlaßt, ohne welche keine Gährung sich einstellen kann. Diese … Pierer's Universal-Lexikon
Hefe — Sf std. (11. Jh.), mhd. hebe, hefe m./f., ahd. hevo, heffo m., mndl. heffe Stammwort. Aus wg. * haf jōn m. Hefe , eigentlich der Hebende zu heben, auch in ae. hæf. Entsprechende Bildungen sind ahd. hevil(o), hefo m., heva, urhab m./n. ✎ Rosenfeld … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
Hefe — Hefe, zu den Blastomyzeten (s.d.) gehörige, mikroskopisch kleine, einzellige Pilze (Hefepilze, Saccharomycētes), die in zuckerhaltigen Flüssigkeiten Gärung erregen, indem sie durch Fermentwirkung den Zucker in Alkohol und Kohlensäure spalten. Die … Kleines Konversations-Lexikon